Austern in Seattle: Hier schlägt das Gourmetherz!

Austern der Westcott Bay Shellfish & Co bei Seattle

Die amerikanische Küche hat mehr zu bieten als Burger, Fries und Cola. Der US-Bundesstaat Washington beeindruckt mit spektakulärer Natur und klotzt mit kulinarischen Highlights. Wir waren auf Futtertour. Text: Bianca Klement »Man setzt das Messer vorne an der Spitze an und ruckelt es dann in die kleine Öffnung«, sagt Angela Shen mit breitem Grinsen, als […]

Kegelrobben auf Helgoland: Wonneproppen im Kuschelpelz

Kegelrobbe auf Helgoland

»Wie putzig sind die denn«, entraunte es so manchem Besucher auf Helgoland. Der Grund: die Kegelrobben. Im Winter kommen sie zur Welt. Autor Franz Lerchenmüller war bei dem tierischen Spektakel auf der Nordsee-Insel dabei.