Rezept für Yukhoe: So roh, so gut
Klassisches Rindertatar kennen wir alle. Aber dieses Rezept für Yukhoe – eine koreanische Variante – ist besonders. Und leicht umzusetzen.
Panzanella-Rezept: Altes Brot, neuer Glanz
Panzanella ist ein italienischer Sommer-Klassiker. Aber klassisch kann jeder, unser Autor liefert ein besonderes Panzanella-Rezept!
Chicharrón-Rezept: Dieses Gericht macht scharf auf Lima
Die peruanische Küche gehört zu den besten der Welt, findet unser Autor Davide Izzi und präsentiert uns sein liebstes Chicharrón-Rezept.
Fregola & Meer
Jeden Monat stellt reisen EXCLUSIV ein Rezept des Monats vor, zubereitet von Davide Izzi. Diesen Monat: Fregola mit Venusmuscheln.
Ei Like It Raw: Onsen trifft Nordsee
Weißer Spargel? Lieben die Deutschen! Unser Autor Davide Izzi verrät in diesem Rezept, wie man die Stangen kreativ auf den Teller bringt.
Brokkolini-Rezept: So kommt der Frühling in die Küche
Noch ist im Supermarkt wenig Frühlingsgemüse zu finden. Doch dieses Brokkolini-Rezept verdrängt den Winter endgültig aus der Küche.
Kimchi, Reis & Amore: Ein besonderes Arancini-Rezept
Von Arancini hat man vielleicht schon mal gehört. Aber Kimchi-Arancini? Wir verraten euch das Rezept für diese Fusion-Leckerei.
Gnocchi’ing on heaven’s door
Jeden Monat stellt reisen EXCLUSIV ein Rezept des Monats vor, zubereitet von Davide Izzi. Diesen Monat: Pasta mit Nduja.