Food and Fun Festival: Wenn Köche zu Besuch sind
Den Löffel in der Hand, die Gabel auf der Ersatzbank, und der Teller wird abgeschleckt. Wie bitte? Island feiert ein Food-Festival, und es wären keine Isländer, wenn es nicht ungewöhnlich freigeistig zugehen würde. Text: Jennifer Latuperisa-Andresen Wer kochen kann, kann auch feiern Der Nieselregen zieht wie ein feiner Vorhang quer durch die isländische Hauptstadt Reykjavík. […]
Auf kulinarischer Entdeckungstour in der Fränkischen Schweiz
Urrädla, Zwetschgenbaames oder Küchla – als Nicht-Franke versteht man jetzt nur Bahnhof. Das muss aber nicht sein, denn die Genussbotschafter in der Region zwischen Nürnberg, Bamberg und Bayreuth führen Urlauber ganzjährig in die weite Welt der fränkischen Kulinarik ein. Als Spezialisten auf ihrem jeweiligen Gebiet bringen die Genussbotschafter der Fränkischen Schweiz ihren Gästen die regionalen […]
Mit Hansi ins Teeparadies
Einen ganz besonderen Schatz hat sich Sri Lanka in den Höhenlagen bewahrt: den Anbau von Tee. Eine Fahrt ins Herz der Insel um Nuwara Eliya ist ein Erlebnis für sich. Noch näher kann man der guten alten Ceylonmischung nicht kommen. Text: Andreas Dauerer Wie der Tee nach Ceylon kam Leicht kommt er mir über die […]
Israel kulinarisch entdeckt
Für kulinarische Höhenflüge ist Israel nicht gerade berühmt. Dabei ist das Land ein Schmelztiegel der Kulturen, und das macht sich auch beim Essen und den Produkten bemerkbar. Alles ist möglich – mit überraschenden Ergebnissen. Text: Christina Niemann Für einen Käse in die Pampa Seit 20 Minuten holpern wir über eine Schotterstrecke durch das Hinterland von Jerusalem. […]
Jamaikanische Küche: Manche mögen’s hot
Sich auf die jamaikanische Küche einzulassen, bringt so manche Überraschung mit sich. Höllisch scharf oder himmlisch fruchtig – eine wahre Gourmetfahrt für den Gaumen. Und das feurigste Essen wird nicht im Hotelrestaurant serviert, sondern am Straßenrand. Text: Vanessa Hoellen Wer sich ins Flugzeug setzt, um nach Jamaika zu fliegen, der will im türkisblauen Meer baden, […]