Chicharrón-Rezept: Dieses Gericht macht scharf auf Lima
Die peruanische Küche gehört zu den besten der Welt, findet unser Autor Davide Izzi und präsentiert uns sein liebstes Chicharrón-Rezept.
Essen aus aller Welt: Was ist Alba Trüffel?
Was ist Alba-Trüffel? Der seltene weiße Trüffel aus dem Piemont ist eine der teuersten Delikatessen der Welt. Hier erklären, warum.
Fregola & Meer
Jeden Monat stellt reisen EXCLUSIV ein Rezept des Monats vor, zubereitet von Davide Izzi. Diesen Monat: Fregola mit Venusmuscheln.
Buonissimo: Das beste Streetfood in Italien
Wer hat je was von Arancini, Cuoppo oder Piadina gehört? Streetfood in Italien ist so vielfältig wie das Land selbst. Und das gilt es 2018 im »Jahr des italienischen Essens« in allen seinen Facetten zu erkunden.
5 authentische Food-Spots in Thailand
In Thailand gute Restaurants zu finden, ist nicht schwer. Das Land ist weltweit für seine Küche bekannt. Aber diese fünf sind besonders!
Essen aus aller Welt: Was ist Abalone?
Was ist Abalone? Die Schnecke gilt als Delikatesse, ist rar und teuer. Wo das edle Tier gegessen wird und wie sie schmeckt, erfährst du hier.
Ei Like It Raw: Onsen trifft Nordsee
Weißer Spargel? Lieben die Deutschen! Unser Autor Davide Izzi verrät in diesem Rezept, wie man die Stangen kreativ auf den Teller bringt.
Brokkolini-Rezept: So kommt der Frühling in die Küche
Noch ist im Supermarkt wenig Frühlingsgemüse zu finden. Doch dieses Brokkolini-Rezept verdrängt den Winter endgültig aus der Küche.
Kimchi, Reis & Amore: Ein besonderes Arancini-Rezept
Von Arancini hat man vielleicht schon mal gehört. Aber Kimchi-Arancini? Wir verraten euch das Rezept für diese Fusion-Leckerei.
Gnocchi’ing on heaven’s door
Jeden Monat stellt reisen EXCLUSIV ein Rezept des Monats vor, zubereitet von Davide Izzi. Diesen Monat: Pasta mit Nduja.